Trần Thị Thúy An, Lê Thị Vĩnh Bình, Nguyễn Thị Quỳnh Hoa, Trịnh Quốc Thắng, Phan Văn Mẫn, Trần Chí Hải. ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUY TRÌNH THU NHẬN BỘT KHOAI MỠ ĐẾN HÀM LƯỢNG TINH BỘT KHÁNG CỦA SẢN PHẨM. HUIT_OJS [Internet]. 28 Tháng Mười 2026 [cited 28 Tháng Mười 2026];26(5):77-88. Available at: https://huitjournal.vn/index.php/huit-j-sci/article/view/700