Lưu Minh Châu, Lê Thị Trúc Đào, Nguyễn Phạm Thiên Trang, Nguyễn Ngọc Thạnh, và Huỳnh Xuân Phong, “TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN KOMBUCHA F2 TỪ TRÀ XANH BỔ SUNG THANH LONG RUỘT ĐỎ (Hylocereus polyrhizus)”, HUIT_OJS, vol 26, số p.h 5, tr 89–100, tháng 10 2026, doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol26.no5.701.