Huỳnh Phan Phương Trang và Đỗ Thị Hiền, “TÁCH CHIẾT PHYCOCYANIN TỪ Spirulina platensis BẰNG ENZYME LYSOZYME VÀ THỰC HIỆN BỔ SUNG PHYCOCYANIN VÀO KẸO DẺO”, HUIT_OJS, vol 25, số p.h 1, tr 71–79, tháng 2 2025, doi: 10.62985/j.huit_ojs.vol25.no1.154.