Mai Thị Hoài Thương; Đào Thị Thu Thảo; Tán Văn Hậu; Lê Thị Hồng Thúy; Nguyễn Thị Lương. TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ANTHOCYANIN TỪ VỎ KHOAI LANG TÍM (Ipomoea Batatas L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME CÓ HỖ TRỢ SIÊU ÂM. HUIT_OJS 2026, 26 (1E), 112. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol26.no1E.347.