Le Thi Hong Anh, Luu Thi Quynh Hoa và Hoang Thi Ngoc Nhon (2026) “EFFECTS OF ENZYMES ON SAPONINS AND POLYPHENOLS EXTRACTION FROM Musa balbisiana PEEL”, Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, 26(2), tr 19–28. doi:10.62985/j.huit_ojs.vol26.no2.406.