Le Thi Hong Anh, Luu Thi Quynh Hoa, và Hoang Thi Ngoc Nhon. 2026. “EFFECTS OF ENZYMES ON SAPONINS AND POLYPHENOLS EXTRACTION FROM Musa Balbisiana PEEL”. Tạp Chí Khoa học Đại học Công Thương 26 (2): 19-28. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol26.no2.406.