NGUYEN TAN HUNG; TRUONG THI TU TRAN; PHAN THI NGOC HANH. RESEARCH PRODUCTION FERMENTED THAI JACKFRUIT JUCE BY USING Lactobacillus plantarum. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương, [S. l.], v. 24, n. 4, 2024. DOI: 10.62985/j.huit_ojs.vol24.no4.104. Disponível em: http://huitjournal.vn/index.php/huit-j-sci/article/view/372. Acesso em: 25 tháng 8. 2026.