Phạm Thị Cẩm Hoa, Nguyễn Phan Khánh Hòa, Nguyễn Bảo Toàn, Nguyễn Quý Khánh Minh, Nguyễn Ngọc Hoài Thương, Nguyễn Lê Tố Uyên, Nguyễn Ngọc Khánh, and Nguyễn Thị Ngọc Giao. “KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC DỪA BẰNG KEFIR BỔ SUNG PROBIOTIC Bifidobacterium Bifidum”. HUIT Journal of Science 25, no. 5 (October 28, 2025): 79–87. Accessed August 25, 2026. http://huitjournal.vn/index.php/huit-j-sci/article/view/109.