Huỳnh Hoàng Bảo; Nguyễn Văn Nhanh; Quang Thị Mỹ Anh; Lưu Minh Châu; Nguyễn Ngọc Thạnh; Huỳnh Xuân Phong. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN LÊN MEN "SỮA CHUA" TỪ ĐẬU NÀNH (Glycine Max (L.) Merill) VÀ HẠT MÍT (Artocarpus Heterophyllus Lam.). HUIT_OJS 2025, 25 (2), 129-140. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.no2.187.