Lê Thị Hồng Ánh; Hoàng Thị Trúc Quỳnh. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ ĐẾN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG BỘT ĐẬU VÁN (Lablab Purpureus (L.) Sweet) NẢY MẦM . HUIT_OJS 2026, 26 (2), 113-128. https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol26.no2.415.