Phạm Thị Cẩm Hoa et al. 2025. KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC DỪA BẰNG KEFIR BỔ SUNG PROBIOTIC Bifidobacterium bifidum. HUIT Journal of Science. 25, 5 (Oct. 2025), 79–87. DOI:https://doi.org/10.62985/j.huit_ojs.vol25.no5.314.